Cold Brew dan kecupan mesra di teko itu

Jika kelak kita menikmati secangkir kopi, di waktu yang sama, dengan rasa dan aroma yang berbeda maka percayalah kita telah berpisah. Seharusnya, kusuguhkan kopi bukan hati, karena kamu hanya sekedar mampir di waktu pagi. Kopi ini meruncing ingatan, saat aku dulu terbawa rasa yang kau tancapkan tanpa alasan. 

Kopi bukan sekedar aroma atau sejenisnya, tetapi tentang bagaimana memainkan rasa. Kopi dan perasaan  memiliki suatu persamaan. Dia akan dingin apabila ditinggalkan. Seperti secangkir kopi, biarkan aku mencintaimu tanpa henti dan tanpa jeda walaupun akhirnya kita tidak bisa bersama.

Kopi dan kenangan indah bersama mu.

Heyyy jangan baper ya!!!!

Berikut adalah langkah-langkahnya membuat kopi cold brew gaes:

Yang Anda perlukan:

·         Sendok atau spatula kayu

·         Kopi hitam bubuk, boleh Arabika atau Robusta

·         Filter kopi, kain tipis bersih, atau saringan besar

·         Toples kaca atau wadah besar bertutup

·         Mangkuk besar

·         Air dingin

Cara membuat:

1.    Tuang bubuk kopi ke dalam wadah pilihan, kemudian susul dengan air dingin. Perbandingan terbaiknya adalah 1:8 kopi dan air.

2.    Aduk sampai kopi tercampur rata. Tutup rapat wadah kopi, diamkan selama 18-24 jam (boleh di suhu ruangan atau dalam kulkas).

3.    Setelah waktunya, saring kopi dengan saringan ke dalam mangkuk besar. Ulangi penyaringan hingga 2-3 kali sampai warna konsentrat kopi bening tanpa ampas bubuk kopi yang tertinggal.

4.    Sajikan. Boleh ditambahkan es, krimer, susu, atau gula sesuai selera. Simpan sisanya dalam kulkas. Jika disimpan dengan baik, cold brew coffee bisa tahan hingga 2 minggu hingga sebulan.